超声辅助提取黑莓籽油及其脂肪酸成分分析

• 作者: 朱红叶 马永昆 魏本喜
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 黑莓籽油 超声波提取 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 5-8
• 分类号: TS222|TS261
• 语种: 中文

摘要

以黑莓籽为原料,采用超声波辅助法提取黑莓籽油,通过单因素试验及正交试验,研究了提取剂、料液比、超声提取时间、超声提取功率对黑莓籽油得率的影响,确定了黑莓籽油提取的最佳工艺条件,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了黑莓籽油的脂肪酸组成.结果表明,黑莓籽油提取的最佳工艺参数为:提取剂为石油醚(30～60 ℃),超声功率400 W,超声时间10 min,料液比1∶ 10,在该工艺条件下黑莓籽油的得率为17.06%.气相色谱-质谱分析表明,黑莓籽油的脂肪酸组成是亚油酸(76.00%)、亚麻酸(15.48%)、棕榈酸(5.81%)和硬脂酸(2.70%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马永昆	江苏大学食品与生物工程学院	49	609	14.0	23.0
2	魏本喜	江苏大学食品与生物工程学院	5	65	4.0	5.0
3	朱红叶	江苏大学食品与生物工程学院	2	39	2.0	2.0