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板栗发酵饮料的加工技术
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文献信息
篇名 板栗加工技术
来源期刊 湖南林业 学科 工学
关键词 板栗罐头 加工技术 原料处理 原料选择 工艺流程 工艺要点 糖水 栗果
年,卷(期) 2010,(11) 所属期刊栏目 科技长廊
研究方向 页码范围 28
页数 分类号 TS295.6
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.2095-0403.2010.11.030
五维指标
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2015(1)
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研究主题发展历程
节点文献
板栗罐头
加工技术
原料处理
原料选择
工艺流程
工艺要点
糖水
栗果
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
林业与生态
月刊
2095-0403
43-1508/S
大16开
湖南省长沙市梓园路356号
1953
chi
出版文献量(篇)
5632
总下载数(次)
2
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