响应面法优化微波辅助提取浒苔多糖的工艺

• 作者: 郭雷 陈宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 浒苔 多糖 微波辅助提取 响应面法
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 53-57
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3304字
• 语种: 中文

摘要

以浒苔为原料,采用微波技术辅助提取其多糖.通过单因素试验和响应面设计法,确定浒苔多糖微波辅助提取技术的最佳工艺条件为微波温度95℃、微波功率800W、微波时间32min、液料比78:1(mL/g).按此工艺条件提取多糖,得率为4.04%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭雷	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室	28	192	9.0	13.0
5	陈宇	淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室	3	74	3.0	3.0