盐效应对油茶籽油水相萃取的影响

• 作者: 薛正莲 裘爱泳 郭玉宝 郭瑞
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽油 水相萃取 溶盐萃取 清油得率 盐效应
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 22-24
• 分类号: TS224|TQ644
• 语种: 中文

摘要

为提高油脂水相萃取的清油得率,考察了盐效应对油茶籽油水相萃取的影响.结果表明,碳酸盐的效果最好,盐酸盐次之,而硫酸盐的效果最差;在碳酸盐中碳酸钠的效果要略好于碳酸钾,是提取油茶籽油的最适合的盐种类;当碳酸钠溶液的浓度为1.8 mol/L时,油茶籽油的清油得率最高,可达91.34%.这说明溶盐萃取油茶籽油是可行的、高效的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	裘爱泳	江南大学食品学院	111	2133	26.0	40.0
2	薛正莲	安徽工程科技学院生化系	152	710	15.0	17.0
3	郭玉宝	安徽工程科技学院生化系	21	146	4.0	11.0
4	郭瑞	安徽工程科技学院生化系	2	28	2.0	2.0