水果中有机锡的存在形态及含量分布

• 作者: 杨丽丽 马丽艳 魏阳吉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 有机锡 水果 气相色谱-火焰光度检测器
• 年，卷（期）: 2010,（z1）
• 页码范围: 177-180
• 分类号: O657.63
• 字数: 2974字
• 语种: 中文

摘要

采用四乙基硼酸钠衍生法,GC-FPD分析了5种水果中二甲基二氯化锡(DMT),一丁基三氯化锡(MBT),二丁基二氯化锡(DBT),三丁基氯化锡(TBT),四丁基锡(TeBT),一苯基三氯化锡(MPT),二苯基二氯化锡(DPT),三苯基氯化锡(TPT)等八种有机锡的存在形态及分布特征.结果显示八种有机锡在这5种水果中都有检出,甲皋锡化合物浓度范围为nd～42.7 ng Sn/g,丁基锡化合物浓度范围nd～276.1 ng Sn/g,苯基锡化合物浓度范围为nd～38.4 ng sn/g,其中一丁基三氯化锡检出率最高,其次是二甲基二氯锡;在5种水果中,梨中含有有机锡种类最多;而毒性较高的三丁基锡、三苯基锡分别有6个和7个样品有检出.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏阳吉	中国农业大学食品科学与营养工程学院	6	42	3.0	6.0
2	马丽艳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	35	407	12.0	19.0
3	杨丽丽	中国农业大学食品科学与营养工程学院	31	287	10.0	16.0