王仁湘:只有吃的记忆可以渗透现在和未来

• 作者: 刘萌萌 梁聪怡
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 考古成果 王教授 中国饮食 专业杂志 实物证据 我自己 四口之家 叛逆者 垂直放置 饮食史
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 100-101
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】有人在网上评论,王教授那些"将古事拿来戏说的小书"就是讲些筷子、叉子,要么就是包子和花卷的外传。言外之意:够不上著作。也有智者,认为这是这个时代属于王仁湘的饮食考古成果。