面点创新方法多多

• 作者: 陈洪华
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 创新方法 面点 品种开发 餐饮企业 市场竞争 餐饮业 竞争力 消费者
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.11

摘要

创新，是餐饮业永恒的主题之一。随着餐饮市场竞争的日趋激烈．消费者的观念也在不断变化．由此促使越来越多的餐饮企业将面点品种开发作为增强自身竞争力的重要手段。面点创新的方法有很多．在此．笔者择其常见之法简介如下：