多吃粗粮肠道不癌变

• 作者: 佟妍
• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 粗粮 微量元素硒 癌变 肠道 抑制肿瘤生长 恶性肿瘤 饮食习惯 致癌物质
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

肠癌虽是常见的恶性肿瘤，但在非洲却极少发生，这与非州人长期摄食粗粮、蔬菜的饮食习惯不无关系，因为人体某些微量元素、维生素的缺乏会诱发肠癌。如微量元素硒，可抑制肿瘤生长；维生素，可阻断致癌物质亚硝胺的形成。