利用蚕沙替代精料对乐至黑山羊胴体性能和肉品质的影响

• 作者: 付锡三 尹永志 朱万岭 王永 郭春华 黄艳玲
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕沙 乐至黑山羊 产肉性能 肉质
• 年，卷（期）: 2010,（z1）
• 页码范围: 296-298
• 分类号: S8
• 字数: 2155字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2010.z1.107

摘要

为探索蚕沙替代精料对乐至黑山羊产肉性能和肉品质的影响,选择35只体重相近(BW 20 kg±1.3 kg)的3月龄乐至黑山羊阉公羊,采用单因子完全随机试验设计,分为5组,单栏单饲,对照组饲喂基础精料,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别喂以100%、75%、50%、25%蚕沙替代基础精料的含蚕沙精料,正试期90 d.试验结束后选择20只羊(4只/组)屠宰测定产肉性能和肉质指标.结果显示:蚕沙替代精料饲喂生长山羊,影响其产肉性能(P<0.01).其中适宜水平蚕沙替代精料提高宰前活重和胴体重(P<0.01).蚕沙替代精料水平影响生长山羊的屠宰率(P<0.01).蚕沙替代精料对山羊肉感官评定指标和测定的肉色、失水率、剪切力等指标影响不显著(P>0.05).表明:适宜比例蚕沙替代精料(25%～50%)可提高山羊的产肉性能.蚕沙替代精料饲喂生长山羊对其肉品质无影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭春华	西南民族大学生命科学与技术学院	123	823	15.0	22.0
3	王永	西南民族大学生命科学与技术学院	169	1040	16.0	22.0
5	黄艳玲	西南民族大学生命科学与技术学院	37	281	10.0	15.0
7	尹永志	西南民族大学生命科学与技术学院	9	83	4.0	9.0
9	付锡三		5	65	4.0	5.0