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糯米蛋糕卷用料失误出新品
糯米蛋糕卷用料失误出新品
作者:
李雪媛
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
蛋糕
糯米
用料
菜点
烹饪
摘要:
“有心栽花花不开.无心插柳柳成荫”.很多创新往往是无主动意识下的产物.烹饪中也有不少歪打正着创出的菜点.糯米蛋糕卷就是一例。
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篇名
糯米蛋糕卷用料失误出新品
来源期刊
餐饮世界
学科
工学
关键词
蛋糕
糯米
用料
菜点
烹饪
年,卷(期)
2010,(9)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
60-61
页数
2页
分类号
TS213.23
字数
语种
DOI
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参考文献(0)
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节点文献
蛋糕
糯米
用料
菜点
烹饪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
主办单位:
世界中餐业联合会
出版周期:
月刊
ISSN:
1671-2447
CN:
11-4694/G0
开本:
16开
出版地:
北京市西城区复兴门内大街45号
邮发代号:
52-283
创刊时间:
2001
语种:
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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