植物单宁的生物降解研究进展

• 作者: 乔家运 平 李 王文杰 陈龙宾
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 生物降解 水解单宁 缩合单宁 微生物
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 11-13
• 分类号: S8
• 字数: 2959字
• 语种: 中文

摘要

单宁存在于多种植物性饲料中,能降低畜禽采食量、抑制消化酶活性和降低蛋白质消化率,对机体产生毒性,是一种重要的抗营养因子.单宁对微生物有生长抑制作用,筛选具有降解能力的菌株,采用生物降解是消除单宁抗营养特性的有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文杰		110	679	13.0	21.0
2	陈龙宾		36	88	5.0	7.0
3	乔家运		39	152	8.0	10.0
4	李		1	5	1.0	1.0
5	平		1	5	1.0	1.0