深海鱼油并非传说般神奇

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 深海鱼油 二十二碳六烯酸 传说 不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 心脏血管 智力水平 物质基础
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 76-78
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.24

摘要

研究显示鱼油不能提高智力水平 深海鱼油被追捧的原因主要来自其含有的不饱和脂肪酸。其主要成分是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。EPA被称为“血管清道夫”，具有疏导清理心脏血管的作用，而DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础．它们都是人体自身不能合成．却又不可缺少的重要营养素，

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗春霞		98	0	0.0	0.0