响应面法优化槟榔油超临界CO2提取工艺条件的研究

• 作者: 周文化 普义鑫 蒋爱民
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 响应曲面 槟榔油 超临界CO2
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 116-118
• 分类号: TS2
• 字数: 1688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.06.034

摘要

研究超临界CO2萃取槟榔油的工艺条件.采用Box-Behnken中心组合试验和响应曲面法,建立提取时间、提取压力、提取温度对槟榔油提取率影响的二次多项回归模型,验证了模型的有效性.响应曲面分析表明,超临界CO2萃取槟榔油的最佳工艺条件为提取时间2.2 h,提取压力28 MPa,提取温度52℃,此时,模型预测槟榔油的提取率为93.22%,通过验证试验得到槟榔油的提取率为92.81%,与理论预测值基本吻合,平均误差为0.44%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周文化	中南林业科技大学食品科学与工程学院	98	726	16.0	21.0
3	蒋爱民	华南农业大学食品学院	104	942	19.0	25.0
4	普义鑫	中南林业科技大学食品科学与工程学院	6	28	4.0	5.0