食品中有机锡化合物分析方法研究进展

• 作者: 万益群 李娟 柳英霞 郭岚 鄢爱平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 有机锡 分析方法 研究进展
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 435-442
• 分类号: TS207.3
• 字数: 11394字
• 语种: 中文

摘要

有机锡化合物具有脂溶性,易进入生物体内,通过食物链产生生物富集,对人和动物具有一定毒性.因此研究食品中有机锡化合物的分析方法研究,对保障食品安全,促进人体健康意义重大.本文概述近年来国内外食品中有机锡化合物分析方法的研究现状,包括气相色谱法、液相色谱法、毛细管电泳泫等,同时也对样品前处理方法进行介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万益群	南昌大学分析测试中心	144	1531	21.0	31.0
5	郭岚	南昌大学分析测试中心	66	619	13.0	21.0
6	鄢爱平	南昌大学分析测试中心	35	435	11.0	20.0
7	柳英霞	南昌大学分析测试中心	25	240	7.0	15.0
8	李娟	南昌大学分析测试中心	46	145	6.0	10.0