桦褐孔菌多糖口服液澄清工艺研究

• 作者: 张家泉 王娟娟 高愿军
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 桦褐孔菌多糖口服液 响应面分析 ZTC1+1Ⅲ
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 148-151
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2925字
• 语种: 中文

摘要

优选ZTC1+1Ⅲ型澄清剂用于桦褐孔菌多糖口服液的澄清工艺.在单因素试验基础上,选择ZTC1+1Ⅲ型澄清剂用量、澄清温度、保温时间为自变量,吸光度为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型.优化最佳澄清工艺参数为:ZTC1+1Ⅲ型用量(B/A)7.409%/3.71%,澄清温度(B/A)为73.63℃/53.63 ℃,保温时间为20.047 min. ZTC1+1Ⅲ型澄清剂的澄清工艺可用于桦褐孔菌多糖口服液的除杂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高愿军	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	69	812	17.0	24.0
2	王娟娟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	19	2.0	4.0
3	张家泉	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	4	29	2.0	4.0