单细胞蛋白质饲料的开发及在动物生产中的应用

• 作者: 张建刚
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 单细胞蛋白质 营养特性 动物生产
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 41-43
• 分类号: S8
• 字数: 3719字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2010.21.012

摘要

单细胞蛋白质饲料是运用微生物发酵技术,使菌体大量生长繁殖并生产单细胞蛋白质得以用于饲料工业上,可替代一部分蛋白质原料(豆粕、鱼粉等).本文主要对单细胞蛋白质饲料的营养特性、生产工艺及其在动物生产中的应用加以综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建刚	扬州大学动物科学与技术学院	74	257	9.0	12.0