富彩蔬果 有益健康

• 作者: 何志谦
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 有益健康 蔬果 《黄帝内经》 植物性食物 中华民族 饮食习惯
• 年，卷（期）: dzyx_2010,（4）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: R181.3

摘要

2500年前的名著《黄帝内经》中明确提出：五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。《黄帝内经》把食物分为四大类，其中三大类为植物性食物，谷类为主食，蔬菜与水果各占一大类，这是中华民族饮食的主基调。直到今天，我们56个民族的饮食习惯中，蔬果类食物都占有极其重要的地位。