枯草芽孢杆菌所产细菌素的理化性质及抑菌谱的研究

• 作者: 张志焱 徐海燕 曹银生 李美丽 谷巍
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 细菌素 理化性质 抑菌谱
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 技术版
• 页码范围: 29-32
• 分类号: S831.5|S852.61+6
• 字数: 3059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2010.04.011

摘要

试验研究了枯草芽孢杆菌Nxc6所产细菌素的理化性质及其抑菌谱.发现枯草芽孢杆菌Nxc6所产细菌素在硫酸铵质量分数为30%的条件下能得到较好的分离.以革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌和革兰氏阴性菌大肠杆菌为指示菌,采用牛津杯法检测细菌素的抑菌活性.结果表明,该细菌素最适pH为8.0,且有较广的pH作用范围和较好的热稳定性,但对蛋白酶的抗性较弱.抑菌谱试验结果表明,该细菌素对多种革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌有抑制作用,并且对部分真菌也有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	张志焱		72	419	12.0	18.0
3	徐海燕		141	749	14.0	22.0
4	曹银生		23	217	9.0	14.0
5	李美丽		1	14	1.0	1.0