肉的冻结与冻藏

• 作者: 孙企达
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 应用推广
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 字数: 3074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2010.03.013

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙企达	上海交通大学农业生物学院	20	41	5.0	5.0