豆色酱油

• 作者: 王大庆
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

豆色酱油就是黄豆做的酱油,由于制成后酱油的颜色与豆子一样,故称豆色酱油.孩提时,每逢农历立冬后,我们苏北里下河人家几乎家家户户都要做上一缸豆色酱油.豆色酱油的制作工艺并不复杂.