人血清蛋白-葡聚糖偶合抗原的制备与表征

• 作者: 余林 方丽莎 曾练强 梁达奉 谢珍茗
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 人血清蛋白 葡聚糖 氧化度 接枝度
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 187-191
• 分类号: Q511
• 字数: 3539字
• 语种: 中文

摘要

将葡聚糖用NaIO4氧化成带醛基的产物,再与人血清蛋白(HSA)中的氨基反应形成不稳定的席夫碱,在还原剂硼氰氢化钠(NaCNBH3)的作用下,成为稳定的拟糖蛋白抗原,并对影响偶合反应的几个方面进行讨论,包括:不同分子质量的葡聚糖、葡聚糖氧化所用NaIO4的量、氧化葡聚糖与HSA的比例和偶合时间.结果表明:偶合反应的最佳条件为:葡聚糖T40与氧化剂NaIO4物质的量比为1:187,偶合溶液pH9.0,氧化葡聚糖T40与HSA物质的量比为4:1,偶合时间12h.质量相等的不同类型葡聚糖,葡聚糖分子质量越大,氧化时需要的氧化剂越多,氧化度越高接枝度也越高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢珍茗	广东工业大学轻工化工学院	19	56	4.0	6.0
2	余林	广东工业大学轻工化工学院	212	1570	18.0	24.0
3	曾练强		22	183	8.0	12.0
4	梁达奉		25	209	8.0	13.0
5	方丽莎	广东工业大学轻工化工学院	4	10	2.0	3.0