产凝乳酶黑曲霉JG的微波诱变育种研究

• 作者: 李倬林 李铁柱 杨贞耐 邵淑娟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 凝乳酶 微波诱变 菌种改良
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 47-50
• 分类号: Q93-331
• 字数: 2880字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.013

摘要

采用微波辐照方法对产凝乳酶的黑曲霉JG进行诱变处理,在酪蛋白培养基上以凝乳圈直径为指标进行初筛,在基础固态发酵培养基上进行复筛,选育出具有遗传稳定性的突变株WB6-3、WB2-5,凝乳活力分别比出发菌株提高了35%和14%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李铁柱	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	19	95	5.0	9.0
2	李倬林	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	19	73	4.0	8.0
3	杨贞耐	吉林大学军需科技学院	55	308	10.0	15.0
7	邵淑娟	吉林大学军需科技学院	4	31	3.0	4.0