超高温灭菌乳产品常见的质量问题分析

• 作者: 杨学博 王力 石芳芳 赵泽民
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 超高温灭菌乳 质量问题 工艺流程
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 54-55
• 分类号: TS2
• 字数: 2768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2010.05.018

摘要

列举了超高温灭菌乳生产过程中常见的质量问题,并对其原因进行分析,提出解决方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵泽民		9	26	4.0	4.0
2	王力		7	13	2.0	3.0
3	石芳芳		2	4	1.0	2.0
4	杨学博		1	4	1.0	1.0