生长调节物质对金针菇品质的影响

• 作者: 邹向英
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 生长调节物质 金针菇 品质
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 196-198
• 分类号: S646.1+5
• 字数: 3151字
• 语种: 中文

摘要

以金针菇为材料,从蛋白质含量、氨基酸组分分析及农残、重金属元素含量等方面,研究了5种生长调节物质对金针菇品质的影响.结果表明:使用生长调节物质可使金针菇子实体蛋白质含量提高8.33%,氨基酸总量提高61.48%,必需氨基酸含量提高62.39%;铅、汞、砷重金属含量不超标,六六六、滴滴涕农残物质未检出,符合国家食用茵卫生标准.因此,在金针菇栽培中使用生长调节物质是安全的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹向英		9	20	2.0	4.0