肉类加工中的安全防护

• 作者: 张晔
• 来源期刊: 上海安全生产
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

这个标题说来奇怪,肉类加工有什么需要防护的?没有高空作业,没有洞口临边,面对的只是一些鸡鸭鱼肉,对人体会有什么伤害?这个还要从笔者最近观看的一部纪录片<食品公司>说起.