酵母菌产纤维素酶的发酵条件研究

• 作者: 张庆芳 王鑫 董硕 迟乃玉 陈璨
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 酵母菌 纤维素酶 正交设计
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 25-28
• 分类号: S8
• 字数: 2452字
• 语种: 中文

摘要

利用单因素试验和正交设计方法研究秸秆、麸皮、蛋白胨和酵母膏含量及起始pH等不同条件对酵母菌FWZ8-12产纤维素酶的影响.研究结果表明:在这些影响因素中,秸秆添加量对纤维素酶产量影响最大.培养基中秸秆0.8%、麸皮5%、蛋白胨0.25%和酵母膏0.2%,发酵起始pH为6,30℃发酵培养24 h后,纤维素酶活力22.45 U较优化前提高了1.9倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟乃玉	大连大学生物工程学院	84	682	11.0	24.0
2	张庆芳	大连大学生物工程学院	82	695	11.0	24.0
3	董硕	大连大学生物工程学院	8	63	4.0	7.0
4	王鑫	大连大学生物工程学院	19	60	4.0	7.0
5	陈璨	大连工业大学生物与食品工程学院	3	7	2.0	2.0