面条和pasta的公案

• 作者: 阿子
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: PASTA 兰州拉面 意大利面 必胜客 马可波罗 冷淘 饮食文化 罗马时代 面饼 家族企业
• 年，卷（期）: txms_2010,（5）
• 页码范围: 158-158
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】有一桩公案,中国人和意大利人争议了许久:面条究竟是谁发明的?有一种说法是马可波罗从中国回到威尼斯的时候带回去的。这种说法至今流传甚广,也许正是有这样的文明遗产撑腰,去必胜客吃那比兰州拉面贵好几倍的意大利面(pasta)的时候,