阻抑过氧化氢氧化偶氮胂Ⅰ褪色反应动力学光度法测定痕量锌

• 作者: 周之荣 易秀银 林耀盛 蔡朝锦 陈聪
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 化学
• 关键词: 动力学光度法 阻抑作用 锌(Ⅱ) 偶氮胂Ⅰ 过氧化氢
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 269-272,276
• 页数: 5页
• 分类号: O657.31
• 语种: 中文

摘要

基于pH=10.3 NH3-NH4Cl缓冲介质中,反应温度为100 ℃时,痕量锌(Ⅱ)阻抑H2O2氧化偶氮胂Ⅰ(AsA Ⅰ)的褪色反应,建立了测定痕量锌(Ⅲ)的阻抑反应动力学光度法.在固定加热时间段(4min10 s)后.于515 nm处测定AsA Ⅰ的吸光度增加值,监控反应速率.方法检出限为1.72μg/L,校准曲线的浓度线性范围为0.0～2.0μg/25 mL.讨论了酸度、反应物浓度、温度、反应时间、干扰离子等因数的影响,研究了反应的最佳条件,并测定了一些动力学参数,阻抑反应的表观活化能为84.00 kJ/mol.方法用于奶粉样品中痕量锌(Ⅱ)的测定,相对标准偏差为2.4%～3.1%,加标回收率为98.2%～103.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周之荣		28	106	5.0	8.0
2	蔡朝锦		1	0	0.0	0.0
3	陈聪		1	0	0.0	0.0
4	易秀银		1	0	0.0	0.0
5	林耀盛		1	0	0.0	0.0