先进的肉类包装与技术促进中国肉类行业可持续性发展

• 作者: 李昕
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 肉类行业 肉类包装 可持续性发展 中国 技术 改革开放 肉类食品 卫生条件
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: TS206.4

摘要

经过改革开放三十多年的发展，中国肉类行业中已经出现了一些卫生条件好规模大的肉类食品生产厂，但是整个肉类行业的生产与流通条件还是良莠不齐，肉类食品市场上依然呈现“四多四少”的状况，即：白条肉多，分割肉少：热鲜肉多，冷鲜肉少；散售裸肉多，包装肉少；高温制品多，低温制品少。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李昕		3	0	0.0	0.0