传统宴席思新求变

• 作者: 周妙林
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 宴席 传统 饮食质量 国民经济 文化氛围 饮食文化 生活需求 生活水
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: TS972.1

摘要

随着我国国民经济不断发展，人民生活水平的不断提高，国际交往日益频繁，人们对饮食的需求和对美好生活的追求有了更高的标准，在强调饮食质量的基础上，更注重精神享受和文化氛围，作为饮食文化中最高形式的宴席，如何进行改革和创新，从而更好地满足国际交往和人民生活需求呢？