伏马毒素的毒性作用及其检测方法研究进展

• 作者: 严亚贤 王元凯 王君
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 伏马毒素 危害 检测
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: S852.66
• 字数: 3331字
• 语种: 中文

摘要

伏马毒素是由串珠镰刀菌产生的一种具有毒性及致癌性的真菌毒素.伏马毒素能够广泛污染玉米等粮食作物及相关食物制品和动物饲料,严重威胁人类及动物健康,成为继黄曲霉毒素之后的又一研究热点.本文介绍伏马毒素的危害性及检测的最新研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王君	上海市兽医生物技术重点实验室上海交通大学农业与生物学院	2	15	2.0	2.0
2	王元凯	上海市兽医生物技术重点实验室上海交通大学农业与生物学院	2	15	2.0	2.0
3	严亚贤	上海市兽医生物技术重点实验室上海交通大学农业与生物学院	6	25	3.0	4.0