南疆特色林果加工的现状及趋势

• 作者: 刘佳 刘奎 李忠新 杨军 杨忠强 杨莉玲 沈晓贺
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 特色林果 加工 现状
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 2177-2183
• 分类号: S-1
• 字数: 9633字
• 语种: 中文

摘要

南疆特色林果种植面积每年以百万亩的定植规模加速推进,优势品种区域化发展,林果基地建设已初具规模,林果收入成为农民增收的主要来源之一,但是林果产品加工转化率较低,技术落后,产业加工层次低、产业链短,初级加工产品居多,深加工产品和高附加值产品仍偏少,林果产品加工业的发展与林果业的发展不相适应.果品采后加工率仅为6.63%,果品增值和竞争处于劣势.根据南疆特色林果种植和加工的现状以及国内外林果发展现状和技术趋势,指出了特色林果加工中存在的问题并提出了相应的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨忠强	新疆农业科学院农业机械化研究所	17	75	4.0	8.0
2	李忠新	新疆农业科学院农业机械化研究所	35	318	9.0	17.0
3	杨军	新疆农业科学院农业机械化研究所	8	90	5.0	8.0
4	杨莉玲	新疆农业科学院农业机械化研究所	36	200	6.0	14.0
5	刘奎	新疆农业科学院农业机械化研究所	20	183	6.0	13.0
6	刘佳	新疆农业科学院农业机械化研究所	41	113	6.0	10.0
7	沈晓贺	新疆农业科学院农业机械化研究所	19	68	5.0	8.0