近50年全球家畜生产分析

• 作者: 侯扶江 侯扶琴 徐磊
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 家畜生产 存栏量 肉类 饲料转化效率 家畜专门化生产
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 动物生产层
• 页码范围: 130-135
• 页数: 6页
• 分类号: S815.4
• 字数: 3415字
• 语种: 中文

摘要

1962-2002年,全球家畜存栏量增加2倍,禽、猪和牛分别增加3倍、1.2倍和42.8%;目前中国牛、羊和猪存栏量分别占全球的1/10、1/5和1/2;发展中国家各种家畜存栏连续增多,发达国家除禽外其余家畜开始减少,与人口和产业结构调整有关.发展中国家家畜个体生产效率虽低于发达国家,但提升幅度高于后者.当前专门化家畜生产贡献全球3/4的禽肉、1/2以上的猪肉和2/3的蛋类,猪、禽和牛肉占94%的肉类总产量,我国猪、禽和牛肉产量分别占全球的55.7%、23.6%和13.2%.1961-2008年,发展中国家肉类和奶类人均年消费量的平均增幅分别为0.43和0.57 kg/年,高于发达国家的0.28和0.25 kg/年.2002年,全球年均饲草料消耗比1962年增加66%,牛、猪和禽的消耗分别为48.9%、16.8%和12.5%,所占饲草料生产用地的比例则分别为30.7%、31.7%和23.6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯扶江	兰州大学草地农业科技学院甘肃省草原生态研究所	67	1507	20.0	37.0
2	徐磊	兰州大学草地农业科技学院甘肃省草原生态研究所	8	22	3.0	4.0