浅析啤酒出现受冻混浊的因素分析及控制措施

• 作者: 乡锦辉 汪凤敏
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 受冻 原因 控制措施
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

啤酒的受冻混浊是北方地区多见的季节性问题，多发于冬、春季交替时期，本文通过一些实验数据，对啤酒受冻所产生的混浊进行分析，并提出控制措施。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乡锦辉		2	0	0.0	0.0
2	汪凤敏		2	0	0.0	0.0