稳定性同位素在兽药残留检测中的应用

• 作者: 刘占峰 杜晓宁 王伟
• 来源期刊: 原子能科学技术
• 关键词: 稳定同位素 兽药残留 内标法 应用
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 813-819
• 分类号: O628
• 语种: 中文

摘要

近年来,国际上发生了一系列重大的食品安全事件,使得消费者对食品安全的信任度下降,对食品来源的关注逐渐增加.动物源性食品安全问题现已成为一全球性的议题.因此,建立一准确、灵敏、可靠的兽药残留分析方法刻不容缓.本文介绍了目前兽药残留分析的检测现状,概述了国内外利用同位素内标法测定兽药残留所达到的最低检测限,综述了稳定同位素标记化合物在抗生素类、呋喃药类和磺胺药类兽药残留检测中的应用研究进展,阐明了其应用对我国食品安全体系健康发展的重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜晓宁		57	211	7.0	11.0
2	王伟		16	40	4.0	6.0
3	刘占峰		11	21	3.0	4.0