绿色木霉菌产黄色素液态发酵条件的优化

• 作者: 于新 崔英德 张晓毅 赵美美 陆宁
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 绿色木霉菌 培养基组成 液态发酵条件 黄色素 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 3205-3212
• 分类号: TQ62
• 语种: 中文

摘要

以绿色木霉菌(Trichoderma viride)为试验菌株,在培养基碳源、氮源组成,装液量,摇床转速,接种量,培养时间及培养温度等单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计及响应面分析法优化T.viride产天然黄色素的培养基组成和发酵工艺条件.结果表明,在试验范围内,T.viride产黄色素的优化培养条件为:马铃薯液态培养基(250 g·L-1马铃薯浸汁,2 g·L-1 Na2HPO4),外加碳源选择21.7 g·L-1木糖,摇瓶装液量为50 ml·(250 m1)-1,培养温度35℃,接种量6%(体积),摇床转速120 r·min-1,培养时间152 h.在优化培养条件下发酵液黄色素的色价为(52.8±0.8)U·ml-1.马铃薯培养基中添加尿素、硫酸铵、蛋白胨、牛肉浸粉等氮源会抑制黄色素的生成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔英德	仲恺农业工程学院轻工食品学院	228	2855	25.0	37.0
2	陆宁	安徽农业大学茶与食品科技学院	75	695	16.0	20.0
3	于新	仲恺农业工程学院轻工食品学院	169	1355	17.0	27.0
4	赵美美	仲恺农业工程学院轻工食品学院	7	33	4.0	5.0
5	张晓毅	安徽农业大学茶与食品科技学院	5	14	3.0	3.0