高密度二氧化碳技术对牛奶杀菌效果动力学分析

• 作者: 廖小军 胡小松 钟葵 黄文
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 高密度二氧化碳技术 牛奶 杀菌效果 动力学分析
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程与技术
• 页码范围: 146-151
• 页数: 6页
• 分类号: TS252.41|O521+.9
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄文	华中农业大学食品科学技术学院	96	1397	21.0	33.0
2	廖小军		3	38	3.0	3.0
3	胡小松		5	41	4.0	5.0
4	钟葵	华中农业大学食品科学技术学院	3	68	3.0	3.0