茶叶中咖啡因检验的设计与改进

• 作者: 周建钟 胡正青 郭明
• 来源期刊: 实验室科学
• 学科: 化学
• 关键词: 茶叶 咖啡因 紫脲酸铵反应 显色反应
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 57-59
• 分类号: O6|G642.0
• 字数: 2956字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4305.2010.03.021

摘要

针对茶叶咖啡因检测过程中挥发性试剂气味污染严莆、易燃易爆试剂购置手续繁琐等问题,通过替换显色剂及氧化剂,增加金属离子络合反应显色等探究性方法,使实验操作便捷、安全可靠,拓展了学生的综合知识,更加适合本科生的实验教学.