山药多糖含量的测定方法研究

• 作者: 孙仕玲
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 医学
• 关键词: 山药 多糖 苯酚-硫酸法 测定方法
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 35-39
• 分类号: R282.71
• 字数: 2895字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2010.03.010

摘要

本文以山药为主要原料进行了山药多糖的研究.考察了苯酚用量、硫酸用量、显色温度和显色时问四因素对多糖含量测定的影响.在单因素实验结果的基础上,进行正交实验设计,试验结果表明:硫酸用量是影响显色的主要因素,最佳测定条件为5%苯酚0.8mL、硫酸7mL、显色温度30℃和显色时问30min,该方法平均回收率为98.16%.RSD=5.98%(n=5).该法快速、准确,可用于山药多糖的提取及含量测定.