为什么牛奶加热后面上会有一层膜

• 作者: 小忻
• 来源期刊: 素质教育.小学生版（中高年级）
• 学科: 工学
• 关键词: 牛奶 加热 营养成分 人类活动 食品
• 年，卷（期）: szjyxxsbzgnj_2010,（12）
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.1

摘要

牛奶是一种富含大量营养成分的食品，可以提供人类活动所需要的能量。通常我们看到的牛奶都是呈液体状的，但是如果我们把牛奶加热到一定的温度，就会发现在牛奶的表面会形成一层膜，