乳化剂的分类、作用原理及在养殖业上的应用研究进展

• 作者: 张宝彤 李爱琴 王继强 龙强
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 养殖业 乳化剂 应用 原理 促生长效果 消化道发育 动物日粮 分类
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

随着养殖业的发展，为了加快动物的生长，提高养殖业的经济效益，在饲料中使用油脂的情况越来越普遍。但在动物尤其是幼龄动物日粮中添加油脂的促生长效果却不明显，其原因为幼畜消化道发育不完全，不能分泌足够的胆汁酸和脂肪酶来消化饲料中的油脂，从而造成能量的浪费，因此，动物日粮中常添加乳化剂，以促进油脂的吸收利用。本文主要介绍了乳化剂的定义、作用原理及在养殖业中的应用效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王继强		39	150	6.0	10.0
2	龙强		41	187	7.0	11.0
3	李爱琴		57	257	9.0	12.0
4	张宝彤		65	340	9.0	15.0