变废为宝的笋衣

• 作者: 江园娟 郑俊
• 来源期刊: 红土地
• 学科: 经济
• 关键词: 贫困农户 科技人员 建瓯市 黄金 市场
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 分类号: F323.8

摘要

笋衣是笋尖部分较嫩的笋壳，是生产笋罐头时产生的下脚料。过去，绝大部分的笋衣都被当作废弃下脚料倒掉，只有部分贫困农户家中的餐桌上才偶尔能见到它们的身影。近来，在科技人员的指导下，建瓯市龙村乡利用笋衣进行加工，变废为宝，生产出口感佳、用途广的“黄金片”，在市场上广受欢迎。