苏州味道·三人行

• 作者: PP SUN 乐浴峰 戴翔
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪协会 苏州人 行政总厨 三人行 食材 高级画师 周宏 国画院 私房菜 一道菜
• 年，卷（期）: txms_2010,（6）
• 页码范围: 52-52
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】苏州人能始终如一地贯彻孔子的教诲——"不时,不食",归根究底是因为苏州有着丰富的食材资源,鱼鲜水产,四季鲜蔬一一应时而出,终年迭替不绝。1叶放:苏州国画院高级画师。造园林、集古扇、玩雅集的当代杂家。2华永根:苏州烹饪协会、餐饮服务行业协会会长。苏帮菜最有发言权的人物之一。3周宏斌:外滩茂悦行政总厨。生于苏州。