蚯蚓在食品中的应用

• 作者: 周崇伟
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 农学
• 关键词: 蚯蚓 应用 食品 有机物转化 支气管哮喘 纤溶酶 木质纤维 动脉硬化
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2010,（7）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S899.8

摘要

现代研究表明,蚯蚓体内可分泌能分解蛋白质、脂肪和木质纤维的特殊酶,主要是纤溶酶、蚓激酶、蛋白酶,可将各种有机物转化为丰富的蛋白质,供其生存并快速繁衍。将蚯蚓体内提取出的蛋白酶、蚓激酶、纤溶酶，可制成溶栓、地龙注射液等药品，用于治疗高血脂、动脉硬化、支气管哮喘、溃疡等疾病。