吃在苏州一定要知道的六件事

• 作者: 杨蓓怡
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 春秋佐助期 清嘉录 历史传承 二字 鸭菜 地域风情 酱汁肉 蚌珠 盐水煮 麻鸭
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 55-55
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】1从《春秋佐助期》的"金羹鱼鲈"到《清嘉录》里记载的"糕团习俗",可以看出苏州饮食精粹是"鱼米"二字。通过苏州充满地域风情和历史传承的"船宴"可以品尝到很多当地的代表河鲜,即使不吃船宴,只要吃对了季节,仍可尝到鲜得掉眉毛的太湖河鲜。