更新米粉设备势在必行

• 作者: 高春兰
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 米粉 质量技术监督局 设备 安全问题 安全事件 菌落总数 大肠菌群 加工企业
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.3

摘要

近年来随着媒体对米粉安全问题的不断曝光,米粉安全引起了全社会的广泛关注。 2008年初广西柳州市质量技术监督局对9家米粉厂家生产的11个米粉样品抽查，合格率仅为27.2％，其中6家被查封。米粉安全事件屡屡发生，究其原因，都是菌落总数、大肠菌群超标，主要表现为“四低”。一是米粉加工企业多而分散，工艺简单，科技含量低。