读《中国大锅菜》有感

• 作者: 刘晓明
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 大锅菜 中国 铁道部 生活 粉条 猪肉 炖
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

大锅菜方便、快捷，营养齐全。我对大锅菜情有独钟，缘于多年的部队生活——野外训练，用石头架起锅，烧着拣来的干柴，白菜、粉条、加上大块的猪肉，咕嘟咕嘟一炖，那种感觉、那种意境、那种豪迈，终生难忘。去年下半年的一天，铁道部机关服务局李建国副处长送我一本书，让我看看。翻开以后，让我惊诧、让我感慨。