黑麦草纤维发酵产乙醇菌种的筛选及特性研究

• 作者: 吴馨娜 孙利红 张程 杨再福
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 木糖 乙醇 酵母菌 耐受性
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 41-44
• 分类号: Q93-331
• 字数: 3427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.013

摘要

从酒渣、土壤和酵母粉3种样品中筛选出可利用黑麦草纤维发酵生产乙醇的菌种.试验利用梯度法和划线分离法从3种样品中筛选出18株酵母菌.其中有3菌株可高效利用木糖,通过理化分析及预发酵试验,确定其中的Rr菌株最适合黑麦草纤维的发酵;并对其耐受性的研究表明,其pH值耐受范围为3.3～5.2、最佳木糖浓度为0.02g/mL、耐受NaCl浓度范围为0.00～0.04g/mL、耐受乙醇浓度为0%vol～4%vol.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨再福	东华大学环境科学与工程学院	38	396	9.0	19.0
2	张程	东华大学环境科学与工程学院	2	19	1.0	2.0
3	孙利红	东华大学环境科学与工程学院	3	11	2.0	3.0
4	吴馨娜	东华大学环境科学与工程学院	2	5	1.0	2.0