《天下美食》流动食坊

• 作者: sun 孙琴琴 戴翔
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 经济
• 关键词: 烹饪协会 松鼠鳜鱼 油爆 雪菜肉丝 生炒鳝片 陆文夫 糖醋小排 黄天源 我自己 糟油
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: F719

摘要

【正】大师工作室有钱有地位也未必能吃到大师工作室精心准备的一顿私宴。所谓大师工作室,是托华永根会长的福,原本的小楼是给他当办公室用,老人家觉得空荡荡没什么意思,一个人占着也怪可惜,索性让出来,布置成招待贵宾的"大师工作室"。其实呢,大师工作室不是一个狭隘的定义,我对它的理解是苏州烹饪协会的"高级食堂",或退休或半退休状态的苏帮菜大师们在华会长振臂一呼的号召下集结到一起,为自己为特殊的客人烹一桌时令美味,快意江湖……