东西方文化碰撞中的饮食变迁

• 作者: 宗春霞
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 东西方文化 变迁 饮食 碰撞 菜篮子工程 生活用品 食用油 北京
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.1

摘要

《食品指南》：您曾被誉为“北京菜篮子工程带头人”，这个美誉是怎么得来的？ 李凭甲：二十世纪八十年代初．我担任北京大钟寺农工商公司京钟肉食厂厂长一职。由于当时首都物质比较匮乏．各种食品和生活用品都需要使用票证才能购买。粮食定量有限．肉类、菜类、食用油等副食供应也很稀少。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗春霞		98	0	0.0	0.0